金门高粱酒诸暨市报价表入窖发酵。入窖时醅料品温应在18～20℃（夏季不超越26℃），入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，普通控制在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。发酵过程主要是控制品温，并随时剖析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的是非，依据各种要素来肯定，有3天、4～5天不等。普通当窖内品温上升至36～37℃时，即可完毕发酵。 企业热线：13559264657（赵天楚）

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